RENDIMIENTO Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE ROSMARINUS OFFICINALIS, SALVIA OFFICINALIS Y PSIDIUM GUAJAVA OBTENIDOS CON CO2 SUPERCRÍTICO

Abstract

Se obtuvieron extractos de hojas y tallos de salvia (Salvia officinalis, Fam. Labiatae) y romero (Rosmarinus officinalis, Fam. Labiatae) y de hojas de guayaba (Psidium guajava Fam. Myrtaceae), empleando co2 en estado supercrítico. Se obtuvieron modelos polinómicos para relacionar el rendimiento de extractos con las condiciones de su obtención. La composición de la fracción volátil de los extractos se determinó por medio de Gc-MS. Se midieron la capacidad antioxidante (oRAc) de los extractos y el grado de protección que ofrecen al agregarse a una base cosmética sometida a oxidación lipídica por acción de la radiación UV. El extracto de romero mostró el mayor porcentaje de inhibición de la oxidación lipídica (88%), seguido por el de salvia (76%) y el de hojas de guayaba (43%). Los extractos de romero y salvia exhibieron una capacidad antioxidante alta (1,9 μmol Trolox®/mg), similar a la del BHT y la vitamina E (2,8 y 3,0 μmol Trolox®/mg), mayor que la del extracto de hojas de guayaba (0,7 μmol Trolox®/mg).

Extracts were obtained from leaves and stems of sage (Salvia officinalis, Fam. Labiatae) and rosemary ( Rosmarinus officinalis, Fam. Labiatae ) and from guava leaves ( Psidium guajava Fam. Myrtaceae ), using co 2 in a supercritical state. Polynomial models were obtained to relate the yield of extracts with the conditions of their obtaining. The composition of the volatile fraction of the extracts was determined by Gc-MS. The antioxidant capacity (oRAc) of the extracts and the degree of protection they offer when added to a cosmetic base subjected to lipid oxidation by the action of UV radiation were measured. Rosemary extract showed the highest percentage of inhibition of lipid oxidation (88%), followed by sage extract (76%) and guava leaves (43%). Rosemary and sage extracts exhibited a high antioxidant capacity (1.9 μmol Trolox®/mg), similar to that of BHT and vitamin E (2.8 and 3.0 μmol Trolox®/mg), higher than that of guava leaf extract (0.7 μmol Trolox®/mg).