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Title: Introducción al estudio de la composición de los alimentos
Authors: Kairuz de Civetta, Luz Ángela
Keywords: alimentos
control de calidad
química
nutrición
Issue Date: 2002
Publisher: Bogotá: Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2002.
Series/Report no.: Colección Julio Carrizosa Valenzuela;10
Description: 162 p., figs., tablas
URI: http://repositorio.accefyn.org.co//handle/001/66
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